APPCC en Águilas — Plan de autocontrol

Águilas (35.000 hab.) combina turismo costero, pesca y acuicultura (dorada y lubina). Restaurantes de pescado fresco que

Águilas (35.000 hab.) combina turismo costero, pesca y acuicultura (dorada y lubina). Restaurantes de pescado fresco que requieren APPCC riguroso. Los establecimientos alimentarios locales deben implantar el sistema APPCC conforme al Reglamento (CE) 852/2004.

Águilas (Región de Murcia, volumen HORECA moderado): trabajamos sus implantaciones APPCC en Castillo de San Juan de las Águilas, Playa de Levante, Lonja pesquera, donde bares, restaurantes y comedores deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 y mantener el plan de autocontrol ante la inspección de Sanidad.

Allí donde más implantamos APPCC en Águilas: en Castillo de San Juan de las Águilas, Playa de Levante, Lonja pesquera, por la concentración de hostelería y establecimientos que requieren mantenimiento del plan.

Perfil de Águilas, Región de Murcia: cubrimos los núcleos y zonas del municipio con consultora APPCC especializada y presupuesto cerrado.

Águilas tiene una lonja pesquera activa: los restaurantes que sirven pescado fresco deben cumplir APPCC con control de temperatura riguroso. La acuicultura (granjas de dorada y lubina) requiere sistemas APPCC específicos para procesado de pescado de criadero.

Lugares y zonas de Águilas donde trabajamos: Castillo de San Juan de las Águilas, Playa de Levante, Lonja pesquera, Bahía de Águilas.

Principales zonas industriales, comerciales y de actividad de Águilas: Castillo de San Juan de las Águilas, Playa de Levante, Lonja pesquera.

Principales calles y carreteras de Águilas: Centro, Polígono Industrial, Pedanías.

Historia de Águilas: Águilas tiene 35.000 habitantes según el INE. Los establecimientos alimentarios de Águilas deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene de los productos alimenticios. La inspección sanitaria en Águilas verifica la implantación del APPCC y los Planes Generales de Higiene.